寒天ゼリーの作り方
?粉寒天約４ｇを600ccの水に入れ火にかけます。
沸騰後5〜10分弱火にかけます。
??の中に砂糖90ｇを入れます。砂糖がとけたら火をきります。
（コ−ヒ−、ジュ−ス等を入れるときは砂糖がとけてから入れて下さい。）
?内側を水でぬらした容器に入れて固めます。

牛乳かんの作り方
?粉寒天約4ｇを350ccの水に入れ火にかけます。
粉寒天がとけたら砂糖90ｇを入れ、火を切り、牛乳250ccを入れます。
?水でぬらした型に流し入れ冷し固めます。

缶ジュース（缶コーヒー）を使ったゼリーの作り方
?粉寒天約４ｇを200ccの水に入れ火にかけ煮溶かします。（5〜10分）
?粉寒天が溶けたら砂糖40ｇを入れ缶ジュース（缶コーヒー）２本（250ｇ入り）を入れ、火を切り型に流し冷し固めます。

寒天を使うときのコツ
＊寒天は酸に弱いのでレモン汁や缶詰のシロップを入れるときは、寒天液が少しさめてから入れます。
＊エッセンスや洋酒を入れるときも同様です。
＊砂糖を加えるとき塩を少し入れると甘さが引き立ちます。
＊御飯にも使いますとつやと粘りのある美味しいご飯になります。
　お米３〜４合に２ｇ位が目安です。

粉末寒天　（50ｇ）
煮溶かすだけで簡単にゼリーができます。
4ｇ（小さじ2杯半）で水600ccが基本です。
コーヒーゼリー
　材料　粉末寒天　　　4ｇ（小さじ2杯半）
　　　　水　　　　　600cc
　　　　砂糖　　　　　75ｇ
　　　　ｺｰﾋｰ（ｲﾝｽﾀﾝﾄ）　6ｇ
作り方
鍋に水と粉寒天を入れ沸騰させます。
５〜10分間、粉末寒天が溶けるまで煮ます。
砂糖とｺｰﾋｰをいれ火を切ります。
器に入れ冷蔵庫で冷やし固めます。